Kuskuso blyneliai

        
       Life's a piece of shit, when you look at it... Kaip gerai, Kristina, kad aš tave turiu. Dieve, kas dar galėtų pakęst mano Elzaso aviganių stadijas (Kas žiūrėjot Bridžitą Džouns, galbūt suprasit apie ką aš). Ir pažadu, kad nusipirksiu magnio, nors kai kas sakė, kad organizmas neva tai nepasisavina vitaminų. Gerai, šitą aš ir esu girdėjus, bet tai ką daryt? Kažkaip apsiramint tai reikia. Gilus kvėpavimas jau nepadeda, o pozityvas velniai žino kur bastosi.

       Gerai, užteks lyrinių nukrypimų, grįžtam prie maisto. Nemėgstu sudėtingų receptų, ypač jei naudojama daug visokių produktų. Stengiuosi išmest tai, kas nereikalinga žiūrint mano akimis. Šį kartą supaprastintas receptas iš žurnalo "Fresh&Quick". Ir kodėl aš kuskuso nevalgiau iki šiol?

Kuskuso blyneliams reikės:
100 g kuskuso
200 ml vandens
4 v.š. manų 
1 kiaušinis
druskos
skiltelė česnako
petražolių
čili pipiro (pagal skonį)
aliejaus kepimui

3 pomidorai
1 cukinija
šviežio baziliko, čiobrelių
druskos
šviežiai maltų pipirų
džiugo sūrio pabarstymui

        Kuskusą užpilame verdančiu vandeniu, uždengiame dangčiu ir paliekame 5 minutėms.
       Smulkiai supjaustome petražoles, česnaką ir čili. Viską suberiame į kuskusą, įmušame kiaušinį, manus ir gerai išmaišome. Tuomet imame matavimo indelį (arba kažką panašaus), su šaukštu į jį pridedame kuskuso, gerai viską įspaudžiame ir iškratome. Dedame į įkaitintą keptuvę, blynelius dar galite šiek tiek paspausti su mentele. Kepame iš abiejų pusių po 2-3 minutes, kol gražiai paruduoja.  
       Stambiai supjaustome cukiniją ir pomidorus. Kepame tol, kol cukinija šiek tiek suminkštėja. Baigiant kepti įmetame baziliką ir čiobrelius, druskos pagal skonį ir šviežiai maltų pipirų.
       Daržoves sudedame į lėkštę, ant viršaus uždedame kuskuso blynelius, užtarkuojame džiugo sūriu.

Skanaus!

Keksiukai su rabarbarais ir baltuoju šokoladu

 

       Have you seen the muffin man, the muffin man.... įkvėpta charizmatiškojo Ainsley Harriot pristatau nuostabius, minkštus, drėgnus keksiukus su rabarbarais... Taip, taip, Ieva, nepasigirdo. Rabarbarai reabilituoti... Beveik tobuliausi keksiukai mano keksiukų kepimo istorijoj. O keksiukų kepiau daug, tikrai daug ir vis nerasdavau tų vienintelių. Tai va, šitie šiai dienai yra pirmoje vietoje pagal gerumą. Kažkodėl manau, kad tą gerumą davė kuskuso kruopos. Anksčiau įmaišydavau manus, bet kuskusas yra daug geriau. Tiesa, vietom jaučiasi pačios kruopos, bet tai visai nemaišo.

Reikės:

200 g miltų

100 g kuskuso kruopų

130 g cukraus

1 kiaušinis

1 a.š. kepimo miltelių

225 ml pieno

100 g sviesto (dėkit mažiau, nes man buvo šiek tiek per daug)

3-4 rabarbarų stiebų

100 g baltojo šokolado

       Miltus, kuskusą, cukrų ir kepimo miltelius gerai išmaišome dubenyje. Ištirpiname sviestą ir paliekame, kad pravėstų. Lengvai išplakame kiaušinį, sumaišome su pienu ir supilame pravėsusį sviestą. Viską suplakame, bet labai nepersistenkit. Tiesiog, kad viskas būtų vienos konsistencijos. Tada pamažu maišydami supilame į sausą mišinį. Supjaustome rabarbarus gabalėliais, šokoladą stambiai sukapojame. Ir viską įmaišome į tešlą, sudedame į keksiukų formeles. Ant viršaus galite uždėti po keletą baltojo šokolado gabaliukų.

      Man išėjo 9 keksiukai, bet mano popierinės formelės buvo mažesnės nei įprastai. Tai jei formelės didesnės, turėtų išeit 6 dideli keksiukai.

       Kepame apie 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. 

       Skanaus!