Flaugnarde su obuoliais

- Kur yra Makedonija?

- Kur, kur.... Pusfinaly.

                            M-1

--------

     

     Jei mėgstat flaną, tai receptas tikrai turėtų patikti. Flaugnarde (dar gali būti flagnarde, flognarde or flougnarde) yra flano tipo prancūziškas desertas su vaisiais. Gali būti gaminamas su obuoliais, kriaušėmis, persikais, slyvomis ir kitais vaisiais. Yra dar ir kitas panašus desertas clafoutis, kuris paprastai yra gaminamas tik su vyšniomis. 

      Na, man tai labai patiko tas flaugnarde su obuoliais. Šiltas panašus į omletą, purus ir lengvas. Atvėsęs įgauna jau kiek kitokį skonį, o pati pyrago struktūra irgi pasikeičia į tvirtesnę. Man asmeniškai skanesnis yra atšalęs, nors šiltas irgi skanus. Sakyčiau, pusryčiams visai tinkamas variantas. Labai lengvai ir greitai gaminamas. Ir jokių ypatingų produktų nereikia, o rezultatas be galo puikus. 

Reikės (kepimo forma 24 cm):
3 kiaušinių
90 g cukraus
70 g miltų
350 ml pieno
2 v. š. aliejaus
2 dideli obuoliai, nulupti ir supjaustyti

1. Mikseriu plakame kiaušinius tol, kol masė padvigubėja.
2. Vis plakant suberiame cukrų, supilame aliejų ir galiausiai suberiame miltus.
3. Pieną pašildome, bet neužverdame. Pienas turi būti karštas. Tuomet labai maža srovele iš lėto pilame pieną ir tuo pačiu vis maišome tešlą.
4. Kepimo formą ištepame sviestu. Supilame tešlą ir sudedame obuolius.
5. Kepame 210 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.
6. Nepanikuokit dėl itin rudo pyrago viršaus. Taip turi būt. Na, aišku, žiūrėkit vis tik, kad nesudegtų.

Kepta garinėje Electrolux orkaitėje.

Nužiūrėta iš čia (su step by step).

Skanaus!