Tarta su nektarinais

       Ir vėl receptas pagal Deividą. Jo anyžinį pyragą kepu jau bilekokiom progom, o dabar dar prisidėjo ir šitas receptas. Nuo šiol tartų pagrindą darysiu tik tokį. Be galo paprastas, lengvai gaminamas ir labai trapus. Kas man iki šiol niekaip nepavykdavo. Tešla išeidavo kieta ir visiškai netrapi. Dabar tik reikia pasinaudot Julės stebuklinga formule ir proporcijas adaptuot savo 24 cm skersmens formai.   

Pyrago pagrindui (23 cm skersmens formai):

90 g sviesto (supjaustyto gabaliukais)

1 v. š. aliejaus (naudojau saulėgrąžų)

3 v. š. vandens 

1 v. š. cukraus 

1/8 a. š. druskos

150 g miltų 

1. Orkaitę įkaitiname iki 210 laipsnių temperatūros. 

2. Visus produktus, išskyrus miltus, sudedame į karščiui atsparų indą ir dedame į orkaitę 15 minučių. Sviestas turi pradėti burbuliuoti, o kraštai lengvai paruduoti. 

3. Sviestą atsargiai išimame iš orkaitės, supilame miltus ir greitai viską išmaišome.  

4. Tešlą dedame į kepimo formą ir pirštais suformuojame jos formą. Jei tešla dar karšta, tai šiek tiek luktelėkit, kol pravės ir bus galima liesti rankomis. 

5. Tešlą subadome šakute ir kepame 15 minučių. Arba kol gražiai paruduoja.  

       Kadangi norėjau išbandyti tik pagrindą, o taip staigiai po ranka nebuvo jokio padoraus recepto, tai įdaras iš lempos, t.y. iš to, kas buvo namie. Varškę naudojau saldžią (su kažkokiais priedais), todėl cukraus papildomai nedėjau, bet jei jaučiat, kad jos Jums trūksta - įdėkit. 

1 kiaušinis 

180 g varškės 

0,5 a. š. vanilės ekstrakto 

3 v. š. semolinos* 

3 nektarinai 

migdolų drožlių ir cukraus pudros apibarstymui. 

1. Kiaušinį išplakame mikseriu ir sumaišome su varške. Suberiame semoliną ir gerai išmaišome. 

2. Nektarinus supjaustome skiltelėmis. 

3. Varškės įdarą dedame ant iškepusio pyrago pagrindo, o ant viršaus išdėliojame nektarinus. Apibarstome cukraus pudra ir migdolų drožlėmis. 

4. Kepame 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje. 

* semolina yra tos pačios manų kruopos tik smulkesnės (daug smulkesnės) nei įprastos. 

Skanaus!