Triufeliai su levandom ir kardamonu

       Ar žinot, jog gegužės 6-oji yra diena be dietų? Tai ta gražia proga galima pasigamint ko nors antidietiško, pvz., kad ir triufelių. Gaminau juos jau senų seniausiai, bet va ... bėda ta, kad jų persivalgiau ir ilgą laiką į tą pusę žiūrėt nebegalėjau :)

       Receptas tai kažkoks miksas iš visur. Proporcijos iš žaidimų aikštelės, levandų triufelius užrodė Ieva, o su kardamonu kažkur pati radau. Tik nebeatkapstau nuorodos.

300 g juodojo šokolado

200 ml grietinėlės

0,5 a.š. levandų

0,5 a.š kardamono sėklų

kakavos apvoliojimui 

smulkintų riešutų apvoliojimui

       Šokoladą ir grietinėlę dalinau per pusę - atskirai levandų ir kardamono triufeliams. Taigi imam po 150 g šokolado ir po 100 ml grietinėlės. Ant mažos ugnies užvirinam grietinėlę, suberiam levandas (smulkintas kardamono sėklas) ir palaikom uždengtas apie 30 minučių. Tuomet levandas (kardamono sėklas) nukošiame ir vėl pakaitiname grietinėlę, sudedame šokoladą ir maišydami ištirpiname. Maišome tol, kol masė tampa vientisa. Masei atvėsus, ją dedame į šaldytuvą 4 valandoms arba laikom per naktį.

       Tuomet kabiname šaukštu sustingusią masę ir rankomis formuojame rutuliukus. Levandų triufelius voliojau kakavoje, o kardamono - smulkintuose riešutuose.

       Skanaus!